sobre
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O restaurante Senhor Patolas nasce de uma história de família, paixão e homenagem.
Durante muitos anos, Hugo Araújo cresceu dentro de um talho, onde aprendeu a arte da carne pelas mãos do seu pai, José Manuel Lourenço Araújo, carinhosamente conhecido por todos como Senhor Patolas. Foi ele quem lhe ensinou a escolher, cortar e respeitar cada peça de carne, transmitindo um conhecimento que só a experiência de uma vida consegue dar.
Após o falecimento do Senhor Patolas, ficou um vazio… mas também ficou um legado. Um legado de trabalho, dedicação e amor pela carne de qualidade.
Foi então que surgiu uma ideia brilhante de Sandra Ferreira, chefe de cozinha e sommelier. Com a sua paixão pela gastronomia e pelo mundo dos vinhos, acreditou que aquela história merecia continuar — não apenas como memória, mas como um projeto vivo.
Assim nasceu o Restaurante Senhor Patolas.
Um espaço onde a tradição do talho encontra a criatividade da cozinha. Onde a experiência de uma vida dedicada à carne se junta ao conhecimento gastronómico e à arte da harmonização de vinhos.
Aqui, cada prato conta uma história.Especializado em carnes maturadas (dry aged) e com uma vasta garrafeira de vinhos cuidadosamente selecionados, o Senhor Patolas é mais do que um restaurante — é uma homenagem.
Uma homenagem a um homem simples, trabalhador e apaixonado pela sua profissão.
Uma homenagem ao Senhor Patolas.
E é assim que a sua história continua, agora à mesa.
O restaurante Senhor Patolas nasce de uma história de família, paixão e homenagem.
Durante muitos anos, Hugo Araújo cresceu dentro de um talho, onde aprendeu a arte da carne pelas mãos do seu pai, José Manuel Lourenço Araújo, carinhosamente conhecido por todos como Senhor Patolas. Foi ele quem lhe ensinou a escolher, cortar e respeitar cada peça de carne, transmitindo um conhecimento que só a experiência de uma vida consegue dar.
Após o falecimento do Senhor Patolas, ficou um vazio… mas também ficou um legado. Um legado de trabalho, dedicação e amor pela carne de qualidade.
Foi então que surgiu uma ideia brilhante de Sandra Ferreira, chefe de cozinha e sommelier. Com a sua paixão pela gastronomia e pelo mundo dos vinhos, acreditou que aquela história merecia continuar — não apenas como memória, mas como um projeto vivo.
Assim nasceu o Restaurante Senhor Patolas.
Um espaço onde a tradição do talho encontra a criatividade da cozinha. Onde a experiência de uma vida dedicada à carne se junta ao conhecimento gastronómico e à arte da harmonização de vinhos.
Aqui, cada prato conta uma história.Especializado em carnes maturadas (dry aged) e com uma vasta garrafeira de vinhos cuidadosamente selecionados, o Senhor Patolas é mais do que um restaurante — é uma homenagem.
Uma homenagem a um homem simples, trabalhador e apaixonado pela sua profissão.
Uma homenagem ao Senhor Patolas.
E é assim que a sua história continua, agora à mesa.
Chuleton Maturado
Chuleton Maturado
Cada corte é maturado até atingir o ponto perfeito — tenro por dentro, com crosta irresistível por fora. O nosso chuleton maturado é a estrela da mesa. Grelhado no ponto exacto, acompanhado por vinhos tintos criteriosamente seleccionados. A referência em carne maturada na Aroeira.
Cada corte é maturado até atingir o ponto perfeito — tenro por dentro, com crosta irresistível por fora. O nosso chuleton maturado é a estrela da mesa. Grelhado no ponto exacto, acompanhado por vinhos tintos criteriosamente seleccionados. A referência em carne maturada na Aroeira.
Carne Maturada
Cortes nobres maturados até à perfeição. Tenros, suculentos e cheios de sabor.
Carne Maturada
Cortes nobres maturados até à perfeição. Tenros, suculentos e cheios de sabor.
Grelhados no Ponto
Crosta perfeita por fora, suculência irresistível por dentro. Cada grelhado é uma obra-prima.
Grelhados no Ponto
Crosta perfeita por fora, suculência irresistível por dentro. Cada grelhado é uma obra-prima.
Carta de Vinhos
Tintos nacionais seleccionados para harmonizar com cada corte. A combinação perfeita.
Carta de Vinhos
Tintos nacionais seleccionados para harmonizar com cada corte. A combinação perfeita.
O restaurante Senhor Patolas nasce de uma história de família, paixão e homenagem.
Durante muitos anos, Hugo Araújo cresceu dentro de um talho, onde aprendeu a arte da carne pelas mãos do seu pai, José Manuel Lourenço Araújo, carinhosamente conhecido por todos como Senhor Patolas. Foi ele quem lhe ensinou a escolher, cortar e respeitar cada peça de carne, transmitindo um conhecimento que só a experiência de uma vida consegue dar.
Após o falecimento do Senhor Patolas, ficou um vazio… mas também ficou um legado. Um legado de trabalho, dedicação e amor pela carne de qualidade.
Foi então que surgiu uma ideia brilhante de Sandra Ferreira, chefe de cozinha e sommelier. Com a sua paixão pela gastronomia e pelo mundo dos vinhos, acreditou que aquela história merecia continuar — não apenas como memória, mas como um projeto vivo.
Assim nasceu o Restaurante Senhor Patolas.
Um espaço onde a tradição do talho encontra a criatividade da cozinha. Onde a experiência de uma vida dedicada à carne se junta ao conhecimento gastronómico e à arte da harmonização de vinhos.
Aqui, cada prato conta uma história.Especializado em carnes maturadas (dry aged) e com uma vasta garrafeira de vinhos cuidadosamente selecionados, o Senhor Patolas é mais do que um restaurante — é uma homenagem.
Uma homenagem a um homem simples, trabalhador e apaixonado pela sua profissão.
Uma homenagem ao Senhor Patolas.
E é assim que a sua história continua, agora à mesa.
